2025年8月
午前中の仕事を終え、少し早めのランチは極豚さん。開店と同時に店着してPP。カウンター席に腰かけます。

チョイスは今月の限定(でも定期的に提供される)、極☆豚二郎1250円。コールは味濃いめのみ。サイドに餃子450円も頼んで、厨房を眺めながら着丼を待ちます。

着丼したら、モヤシを汁に漬け、半分ほどやっつけます。薄めだけど味付けもしてあって、食べやすいモヤシですね。

麺は本家ほどではないにせよ、ゴワっと太めな手揉み縮れ。モヤシと絡めて頂きますが、濃厚な豚二郎スープのせいもあり、この量のモヤシでもうるさくありません。デフォのニンニクも程よく効いてます。

スープは実に、実に実に濃厚な豚。さすが、でかい寸胴をスコップで掻き混ぜる店の豚骨はこうなりますよね。そして増したカラメがドスン！と来ます。あーこれちょっとやり過ぎた⋯。カラメ(濃いめ)の必要はなかったかも知れません💦

そして凄かったのが豚！子供の拳くらいの大きさですが、なかなか繊維質で硬めの肉です。後半は顎の耐力を持って行かれますよ。

そんなこんなでサラリ完食。さすがにスープは半分ほどをお残ししますが、我ながらよく食うようになったもんだ💦。むーんと手を合わせて席を立ちます。

だけどこの店の豚の美味さは本物です。次回はつけ麺辺りで、その濃さを確認するとしましょう。今回もご馳走様でした。