Item: 中華そば専門店 正善
Rating: 79
Author: カープ

79点

「井出商店」の親戚筋が経営している人気ラーメン店。昨日は家族で「和歌山マリーナシティ」で遊び、帰りの１７時過ぎ、８ヶ月ぶりの再訪。先客０名、後続４名。店内は白基調で黒パイプ椅子、色紙も改めて見ると「新喜劇」や大山のぶ代さんなど「ドラえもん」メンバーなどあり。やや豚臭がする黄土色の豚骨醤油スープはザラツキ感が無くややスッパ感があり「井出系」の中ではあっさりの部類。コク深みは感じるものの始めて食べた時よりはイメージダウン。麺は表面ツルツル系の中細ストレートでやや柔。具はバラチャーシュー６枚、細メンマ、葱、花型蒲鉾。早寿司は定番の丸中寿司。パイプ椅子が高く小さい子供は食べ難く、家族はスープも残し（私は完飲）不評でした。巻き寿司とスープの相性はやはり良い。