今日も一人でラーメン行脚。

７／２１訪問。

昼休みを利用して浜松町界隈へ。会社からは少し
離れていて、歩いて15分程掛かる場所だ。近くの
天虎もそうだが、この周辺は昼休みの１時間でギリ
ギリ帰って来られる距離だろう。

13:20入店。
案内されたカウンター席に着席し、特製ワンタンメン
７００円を注文。杏仁豆腐かごはんがサービスされる
ようなので当然ながらごはんを選択。

麺が細いためか、大して待たずにラーメンが出てきた。
スープは豚や鶏を煮込んだものと店舗情報に記載があるように、濁りがあって動物系のコクが強く
感じられる。豚はあまり感じられず、鶏の効きがかなり強めだと思う。またタレに何か珍しい味を
感じる。これは牡蠣油だろうか？スープに深みが増して美味しい。

麺は中細ストレート。
しなやかな麺でコシは控え目なので硬めの方が良かったのかもしれない。モチモチとした食感である。
有り触れた中華麺に感じるもののスープとの相性が良い。但し終盤はフニャっとしてしまうところが
惜しいところか。若干茹で時間が長い気もしたが斯様な理由から麺は素早く食べた方が良いだろう。

具はワンタン、ナルト、小松菜、モヤシ、海苔、ワカメ、チャーシュー、刻み玉葱、メンマ。
７００円のラーメンにしては具沢山だし全体の彩りも大変良い。肝心のワンタンは具こそ少なめだが
個数が多くケチケチしていない。皮の部分も柔らか過ぎず歯ごたえもあって美味しい。具の中で唯一
難点はメンマだろうか。業務用らしき味がしてスープとも違和感があり好みではなかった。

珍しくスープを全て飲み干し、６分で食べ終えて席を立つ。
往年の中華そばとは異なり、スープにコクを更に加えたイメージ。スープには個性が感じられるので
麺に工夫があれば評価は上がりそうなのが惜しいところである。とは言え総合的に「また食べたい」
というレベルであった。これでまた昼飯を食べる場所が１軒増えた。