「一徹」なる名前を聞きますと、、、
ついつい「ちゃぶ台返し」のアノ人を思い浮かべるワタクシ。
（再放送世代ですが。。。）
なればこそ、ガンコなラーメン職人の店、、そう考えてしまうのです。
こ、これは厳しいウマさのラーメンと出会えるに違いありません。
いざ行かん！！　ラーメンの星の店に！！

2012... 続きを見る

久しぶりです。いつも営業時間外に行っており、やっと入れたといった感じです。
今回は仕事終わりに直行で入り、まずビール、餃子をたのみ、〆のラーメンコースです。細麺、豚骨スープと全体的に大好きなラーメンですが、今回は麺が柔らか過ぎでした。そこが減点です。

9/4初訪

何だか今日はラーメンが食べたくて仕方なくて、此方を訪問。
普通に歩くと会社から15分ほどかかるのですが、小走りで向かい10分で到着。
お店の前には待ち客が8人、店内待ちが4名と結構な人気ぶり。。。
店の中を覗くと、若い男性が厨房を仕切っています。
客捌きは、おばちゃんがやっていますが、丁寧で接客もGoodです。
10人以上待っているので時間がかかるかと思っていましたが、10分ほどで店内に、
更... 続きを見る

今日も一人でラーメン行脚。

７／２１訪問。

昼休みを利用して浜松町界隈へ。会社からは少し
離れていて、歩いて15分程掛かる場所だ。近くの
天虎もそうだが、この周辺は昼休みの１時間でギリ
ギリ帰って来られる距離だろう。

13:20入店。... 続きを見る

ライセンスの更新のために芝大門のJAFへ、そのついでに近所のラーメン屋さんと言うことで、コチラ「中華そば 一徹」へ伺って参りました。　当初はZOOTへ行く予定だったのですが、休み時間を考慮すると、ちと遠いなぁと、突然方向転換。　故に全く予習なしでの訪問です。

店頭まで来ると黒板に「頑張ってます」的なメッセージと（スイマセン、ちゃんと見てませんでした）、「ラ... 続きを見る