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69点
チャーシューメン[ラーメン/醤油]
中華そば 一徹（東京都港区）よしくん

「チャーシューメン」@中華そば 一徹の写真前回いつ来たか忘れましたが、たしかこれが２回目の訪問。
澄んだ感じの醤油ラーメンという勝手な記憶でしたが、そんな澄んでいません。
こんな若い作り手だったか？麺もこんなに細かったか？
全てが記憶違い。いいかげんなものです・・・
ただ言い方を変えれば印象に残らなかったということか！
この店は味云々より先に客の回転を重視した店なんでしょう。
だからそうめんばりの細麺を短時間でゆで上げ、ちゃっちゃと食べたら
早く出て行けと！牛丼屋みたいだ！サラリーマンの燃料補給ラーメン（笑）

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