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86点
味玉鶏白湯ラーメン[ラーメン/鶏白湯]
麺屋 ニシムクサムライ（東京都渋谷区）よしくん

「味玉鶏白湯ラーメン」@麺屋 ニシムクサムライの写真以前から気になっていたので初訪問。
ニシムクサムライ。西向く侍？
2.4.6.9.11月に何かあるんでしょうか！？
鶏白湯は
スープはややザラつきまでもある
なかなか高濃度の白湯◎◎
もみじなどゼラチン質は少ないのか、
唇周りのベタつきまではありません。
麺は中細の中加水、ややウェーブ◯
チャーシューは肩ロースの低温調理が2枚
程よい厚さでボリューミーですね◎
味玉もしっかり味が黄身まで染みていて◯

他にも、濃厚鶏家系ラーメン、牛すじ油そば、
冬季限定の味噌、鍋焼き味噌煮込みつけ麺…
魅力的なメニュー多々。
テーブル席は常に埋まっていて
なかなかの人気店のようです。

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