こんにちは。

高野豆腐の出汁ってなかなか想像できないでいます。
貴重な朝ラーメンのお店。

glucose | 2025年8月16日 10:42

最近、冷してますねー。
キンキンな状態で、出汁感て味わえるもんですか？
冷中の酢醤油に行ってしまいますなぁ･･･。

なべ | 2025年8月16日 10:56

こんにちは。
朝からフルメニューとは嬉しいですね～
ここは一度行かなきゃと思ってます。

kamepi- | 2025年8月16日 12:15

どもです。
この店の前よく通ります。
ただ、朝行ってゆうがたかえりなんですよね。
タイミングが合えば良いのですが。

ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年8月16日 13:07

どもです。

冷やしラーメンのブームですかい？
喜多方タイプだと食欲が少ない時でも食べられますね。

scirocco（実況中継風） | 2025年8月16日 13:08

こんにちは！
朝ラーは苦手ですけど、朝冷やしラーはいいかも！

雨垂 伊砂 | 2025年8月16日 13:22

そうですか、錦糸町にこちらの朝ラーそんなに浸透されてるんですね。
毎度ですが錦糸町のサウナに泊まったなら朝ラーはここ！
って決めてるんですがそもそも泊まる機会がなく、結局行きそびれてる自分が悲しいです、、、

スージーのなのなQ | 2025年8月16日 14:16

Dr.KOTOさん
こんにちは。

絶妙に行きにくい時間帯なんですよねぇこちら…
^^;
朝ラーが食べられるお店が増えてくれるのは嬉しい限りですがw

りょうま | 2025年8月16日 17:22

こんちは。
朝ラーの店が近くにある。いいなぁ都会は。
朝から冷し系、岩手は昼は猛暑だけど朝はちょいとヒンヤリします。よって朝ラー食べるなら熱いラーメンの方が良いです。

すてぞー | 2025年8月16日 17:51

Dr.KOTOさん、おはようございます。
食堂というだけあって、鮪丼も提供したるんですね。
朝ラーよりそちらが気になってしまいました。
(^◇^;)

グロ | 2025年8月17日 07:04

Dr.KOTOさん　おはようございます。
麺が主役な無化調な構成
キンキンに冷やして固まらないのか不思議なりませんが
鶏出汁の冷やし美味しいですよね⤴⤴
(゜∇^d)!!。

麺スタ | 2025年8月17日 10:31

高野豆腐大好きなおいら的に、この甘みが効いた冷やし、結構印象良かったです。甘さを足すと照りが出ますし、コクも立ちますよね。冷やしで正面から旨味を立てたい場合、結構なな量の出汁素材を使う事になりますが、それをせずとも味を強く感じられる。設計力の高さを感じましたぜ。
今月なんて、殆どの日が朝7時の時点で既に30℃近いですから、朝っぱらから体力消耗している人も少なくないと思います。そんな食欲が振るわない朝でも、冷やしなら量を食べられます。夏を乗り切る最適解は、最早つけ麺ではなく、冷やしです（力説）！ ｗ
そう言えば、サイドメニューの丼ものって、どこのお店でもほぼ食べないんですよ。やけんこのお店でも見落としてますが、以前はそこら中に貼ってあったマグロ関連のPOPを一切見掛けません。そんなに売れていたようには思えず、もしかすると取り扱いを止めてしまったかも知れないです。
量を食べたければ大盛が良いですね！手揉みの平打ち縮れ麺、この腰こそが主役な一杯やけん、そこにフォーカスするのがベストです！たぶん！ ｗ

Dr.KOTO | 2025年8月17日 11:48

Hola!
早朝から冷やしメニューが食べれるのは最高ですね　ここ数年、夏は早朝でも酷暑ですから！　水菜、茗荷がいい清涼感！いいですねー

KOTOさん、二郎系の冷やし旨いですよ　背脂は流石に冷やされてはいませんが、キンキンに冷えた強いコシの麺、ヤサイと食べると思考停止します　豚山の冷やしも絶品です♪
　まぁ自分の舌では…ですがね…😅　

⚽️チェケ☠️♏️ | 2025年8月17日 22:14

朝7時から営業ってお客さんは嬉しい方多いでしょうね☺️

川崎のタッツー | 2025年8月17日 23:42

コロナ渦で営業時間を朝にシフトしたお店は結構ありましたけど、ほぼ全てのお店が元の時間に戻しちゃいましたよね。
このお店も当時は昼から夜の営業だったんですが、喜多方やけん朝やっても普通だろう的なノリなのか、そのまま朝から営業に完全シフト、今では周辺認知もバッチリで、しっかり7時から混んでます。これもひとつの戦略なのでしょう、良い事です。

Dr.KOTO | 2025年8月21日 16:47