8/6初訪

今日の午後は飯田橋で打ち合わせ。
予定通り、17：30には終了したので、評価の高い此方を訪問。
18：00頃にお店に到着すると、空席が1つ！ﾗｯｷｰ
券売機で表題のメニューを選択し、店員さんに渡します。
サービスで大盛りが無料ってコトなので、これもありがたく頂戴しました。
店内はカウンターが7席？ほどの狭い空間ですが、厨房もこれまた狭い！
一人が動くスペースしかありません。
接客も1人で、これまたスペースも1人分で、無駄を削った設計なんでしょうね。
などと店内を見回していると、10分ほどで配膳となりました。

麺の上には、野菜炒めが盛られており、更にその上に白いネギが乗っております。
その白いネギの上には、ラー油が垂らされており、見た目にも美味しそう。
野菜炒めには、モヤシ、ニラが入っており、シャキシャキと良い歯応えです。
また、大きめのロール型チャーシューが1枚入ってますね。
チャーシューは、若干、筋張っていて固かったけど、まぁまぁってトコロ。
麺は、中太の平打ちで縮れているタイプ。
固めで茹でられており、食感もGood！
そして、何といっても、此方の特徴はスープ！
ドロドロ系で、今まで食べた味噌ラーメンの中で、間違いなく最も濃いですね。
ただ、濃いと言っても、塩加減、脂加減が多いわけではなく、美味しさが
たくさん詰まっているカンジ。
何が詰まっているかは説明できませんけど…ｗ
出汁やコクも感じられ、ベースの味噌も美味しいです。
スープには、ちらほら背脂がありましたが、前述の通り、特に問題なし。
固形物を完食した後も、スープを貪り飲んで完飲しちゃいました。
夢中で飲んだせいで、ワイシャツに染みが…。

いや～、他にはない独自性の高い味噌ラーメン、とても美味しかったです。
若い店員さん2人でしたが、接客も丁寧で安心できました。
普段は並びもスゴイようですし、場所的にも縁が薄いトコロですが、
是非、また食べたいですね。
ゴチソウサマでした。