2025年8月
愛車1号の運動を兼ね、西尾方面へぼっちドライブ。ガハハ大将の店に到着したのは開店の10分後で前客2名様。チケット買ってカウンター席に腰かけます。

この日のチョイスも、長浜ラーメン980円。そしてこの店に来た本当の目的、餃子500円もポチして提出します。餃子は｢よく焼き｣でお願いします。

スープはシャバめだけど、しっかり炊かれた豚骨。ギリでケモノを感じる濃さで、ブタ好きにもクサイの苦手な方にも受入れ可能なもの。ワタシは豚骨と言えばドロドロギトギトが好きだったんですが、最近はこう言うのもお気に入り。

麺の硬さは普通コール。しっとりしていて適度にコリコリ。これがネギやキクラゲに絡んで、ほんとにいい噛み心地なんです。

後半、スープに卓上の紅生姜を入れ、おろしニンニクをドボン。固形物を食い終えたら、スープを半分ほど飲んでフィニッシュします。

この日はガハハ大将はご不在で、さゆり姉さんとYouなオネーサンの2オペ。大将どうしたのかな？次回また、確かめに来よう。美味かったです。今回もご馳走様でした。