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75点
味噌煮干しそば[ラーメン/味噌]
味噌中華そばムタヒロ（東京都国分寺市）LIE LIE LIE

「味噌煮干しそば」@味噌中華そばムタヒロの写真スタンプラリー
8月　昼前訪問
直ぐに満席となりました
券売機あり

スープは煮干しの香りがほんのり漂い、味噌の風味は控えめながらもバランスが良い。少し油が多めですが、それでも塩分の調整が上手にされており、味わいがまとまっています。味変の生姜はアクセントとして抜群の働きをしてくれています。
麺は中細で、柔らかめの食感がとても食べやすいです。
具材はシンプルで控えめな内容ですが、それがこの一杯の魅力を引き立てています。


スープがご飯のおかずにしたいところ、味噌押し？煮干押し？ごちそうさまでした

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