2026.03.04
19時過ぎに初訪、店内満席で先に食券購入し店内待ち席にてしばし待つ。その後すぐに空いたため着席。味噌煮干そば ¥900を。
ほぼ満席キープも頷ける美味さ。味噌と煮干しの味と香りのバランスが良く、かつ表面の背脂の層で熱々もキープ。中太縮れ麺は言わずもがなな旨さでスープの乗りもかなりいい感じ。途中で卓上の胡椒と七味、煮干酢と層的にブーストし... 続きを見る

スタンプラリー
8月　昼前訪問
直ぐに満席となりました
券売機あり

スープは煮干しの香りがほんのり漂い、味噌の風味は控えめながらもバランスが良い。少し油が多めですが、それでも塩分の調整が上手にされており、味わいがまとまっています。味変の生姜はアクセントとして抜群の働きをしてくれています。
麺は中細で、柔らか... 続きを見る

ムタヒロ11月限定テーマ「スタミナたっぷりガッツリ系」で先日鶏そばムタヒロ2号店の「マー油 黒の衝撃 鶏ジロー」を食しBLACK(イカ墨マー油)を堪能し、味噌の限定も食べてみたいと思っていて、府中で運転手免許更新の後、ランチタイミングで8年振りの訪問。天気も良く東八を気持ち良く下って府中街道を北上、西国分寺北口そばのコインパに駐車。

午後1時過ぎ、懐かしい... 続きを見る

味噌󠄀スープが良いが煮干し感が少なく感じた。背脂がスープを熱々に保ってくれる。チャーシューはホロホロで箸でつまむと細かくなりスープと混ざる。
麺は中細と細が選べる。

13:00頃　訪問
実家へ帰る前に途中下車してランチで訪問。
初訪問です。

煮干し＆味噌というのは珍しく、冷やしも魅力的だが表題の食券を購入。
お昼のピークを過ぎても、ずっと満席です。

麺はしっかりかための中細麺。
いい風味のおいしい麺です。
スープは、背脂もしっかり乗った煮... 続きを見る

初めての訪問です。
味噌煮干しは珍しいので味の想像が出来なかったのですがかなり美味しかったです。
無料で生姜が貰えるので味変出来るのも最高です。
とても美味しかったのでまた行きたいです。

味噌中華そばムタヒロ
味噌煮干しそば

あらしんさんに味をしめてこちらにも。
背脂も煮干しも好物です。
さて、食べたかった味噌煮干しです。
ゴマは好みではないけど、致し方なし。
7分で着丼！
ゴマは少なめで良し。
背脂はあらしんよりは少なめ。ﾁｬﾂﾁｬ
煮干し... 続きを見る

2024/02/03、12:45入店。

同系列のむたひろ食堂さん
https://ramendb.supleks.jp/s/151630.html
からの連食。

味噌×煮干ってどんななんだろ…ワクワク。
お先のお客様がまとめて入店されたようで、少し待ちまし... 続きを見る

今日はムタヒロ連食といきますかー！とやってまいりました。味噌ムタヒロ。こちらも初訪でありんす。昔わざわざ西国で下車し向かったが閉まっていた課題店でありました。人気店だけに満席。待ちを選択。表題のオーソドックスに卵を添えて。あー見たことある店員さん。帽子かぶっているから落ち着く（笑）食堂の人も見たことあったけど、帽子はなかったな…なんて考えていたら着丼。

見... 続きを見る

【麺】
低加水の中細ストレート麺。麺量は大盛で適量。
【スープ】
味噌の風味を強く感じるが、煮干しも負けていない
濃厚なスープ。
途中からおろし生姜を入れて味変。
一味唐辛子も追加。

魚介系出汁の珍しい味噌ラーメン。