Item: 伊藤商店 吉倉店
Rating: 86
Author: まー

86点

まー

喜多方ラーメンのジトジト系という分類らしい。初めて聞いたが、喜多方ラーメンに背脂や玉ねぎが浮いているラーメンの総称らしい。

スープは優しく温かい。動物系の出汁に背脂の甘み、胡麻油の風味が身体に染み渡る。
背脂がたっぷり入っていてもくどさは一切なく、甘さがブーストされる。
背脂チャッチャ系みたいな見た目をしておきながら全然正反対の味。

麺は縮れ多加水麺でቺቻቺቻ度がカンストしてる。この甘いスープにቺቻቺቻ麺の組み合わせは、かなり相性がよいと思う。

ホロホロのチャーシューに、大きくて満足感のある、えびわんたんが3つとトッピングまでもが高クオリティで充実している。

気づいたらスープまで完飲完食。
ご馳走様でした。