8:35頃 初訪。

車は店舗前の有料駐車場（1時間無料）へ。

先客4名、後客6名。
店内の券売機にて食券を購入し、逆L字型のカウンター席へ。

食券を渡すと醤油or塩どちらにするか聞かれ「塩」でお願いしました。
店主＋年配女性の2名体制での営業です。

注文後5分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
細かな油玉が表層を覆ったコクのある鶏油に丸鶏ベースの旨味が程好く効いた出汁に、塩梅ジャストで円やかな塩ダレが合わさった適温熱々の美味しい淡麗鶏塩スープです。

緩くウェーブした菅野製麺製の多加水平打ち手揉み麺は表面ツルッと滑らかな啜り心地のムッチリ高弾力な歯応えで、小麦の風味良い麺が適度に鶏塩スープを纏ってきて美味しく啜れます。

厚めカットの豚ロースチャーはミッシリ歯応えで肉々しいもの、分厚くカットされた豚バラロールチャーは箸で持ち上げるとホロホロと崩れる味染みホロヤワ仕様、穂先メンマはシャクシャク食感、海苔2枚は麺と共に、味玉は黄身シットリネットリドロリ状で、何れも美味しい具材達でした。

シャキシャキ水菜を麺に絡めながら啜り続け、麺量チョッピリ多めに感じましたが最後は大きな丼を持ち上げグビッと美味しく完食・完飲です。

メニューによって菅野麺4種を使い分けており、他のメニューも気になりますね〜

ごちそうさまでしたぁ〜♪