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「辣油昆布水 担々つけ蕎麦(夏季限定) ¥1100」@らぁ麺 はやし田 浅草店の写真浅草の新仲見世商店街の外国人
観光客率は90%以上でほぼ日本語
が聞こえなくて最悪の状態である。

そんな中、目的の老舗純喫茶を
目指して来たがまさかの閉店&
新他店に乗っ取られた状態だった。

しゃ~ないので近場の此方へ!
午前中は意外とすんなり入れた。
スタッフの対応も中々素晴らしい。

此方の担々麺は初なので、
普通の担々麺はレギュラー商品
らしいので今回は限定の表題を。

麺の入った器の汁が赤色だ!!
辣油の混ざった昆布水である。
コレは中々珍しい。。。

先ず麺だけ食べてみるとピリ辛。
多加水の中太麺はツルツルで
艶やか!コシも強くて旨い!!
麺側の器に極太マンマと貝割れ。

汁は至ってオーソドックスな
担々スープで可もなく不可も無い。
汁底に少しの挽肉とナッツと
刻み玉ネギ等が居る。。。

結局は王道の担々つけ麺だが、
此方の場合はチェーン店と個人店
良いとこどりしたクォリティ感
が有る印象で中々侮れない…!

でも、不思議とスープ割りを
貰って飲むとスープの旨味が
やや減少して残念感が残った…。

ご馳走様!

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

私も10時過ぎに行った時、ほぼ貸切でした。
インバウンドは朝活動できないの法則ですな。
私、昆布水系ダメなんですよ。
せっかく麺をスープと別建てにしてるのに、なんで浸かってんの???って。
でも、昆布水に辣油ってのは珍しいですね^^

なべ | 2025年8月18日 06:16

おはようございます!
皆さんの反応からして『バエメニュー』な感覚です。
もう特に狙ってません(笑) 行く機会あってやってたら食べます(笑)

雨垂 伊砂 | 2025年8月18日 10:09

なべさん、こんばんは!

昆布水苦手なんですね・・・?
つけ汁に旨味成分が足されて良いと思うんですが。。。
店の昆布水によってはただ汁が薄くなるだけという所もありますけどね!🤣💦
此方の昆布水は辛旨で中々美味しかったですよ。結構クォリティ高いです!

4門 | 2025年8月18日 23:20

雨垂伊砂さん、こんばんは!

『はやし田』はひっそりと出店を広げているようですね。。。
接客も外国人スタッフを日本人店主が確り指導していて良きです!

4門 | 2025年8月18日 23:22