2025/08/20　9時頃訪問
矢向辺りで朝ご飯を食べる事となり朝ラーやってるコチラに再訪問。
店内に入ると先客1後客2組とマッタリムード、まぁ朝ですからね。
お隣にある券売機で掲題の品をポチッとし入店、スタッフの方にチケットを提出し待つ事5分程で提供となりました。
まずは麺だけでいってみますと、塩気を軽くつけられた昆布水に浸かってる為かそのままでも結構イケますね。麺は中細ストレートの全粒粉でしなやかさとコシもあり風味も上々です。
つけ汁は鰹節の効いたタイプ。そこにしっかりとカエシを効かせ動物感は控え目な印象でお上品なスタイル。
具材は麺側に肩ロースの低温調理、メンマ、スプラウト、鰹節でつけ汁に煮豚のバラ肉、ネギと言った布陣。チャーシューはまずまず美味いヤツ、メンマはサクシャクと言った感じ。
途中でおろし生姜を投入しあっさり完食し、残った昆布水をつけ汁に入れて完飲、ご馳走様。
つけ麺故か物量的に物足りなさを感じましたが、質的には良い感じの昆布水つけ麺でした。大盛りにすれば良かった。