炎天下の中、2日続けての訪問。昨日のサービスランチメニューは量が多かったので、あの激ウマ半チャーハンを諦めるのは心苦しいが、今日は味噌ラーメンの普通盛り単品を注文。昨日の訪問一回でこのお店は何を食べても美味いのだろうと勝手に思い込んでいるが、今日は熱々の味噌で決めたい。
程なく着丼した味噌ラーメンは具材も多く、見た目も期待を損なわない。やはりスープは熱くコクのある味噌味が口腔内に広がる。自分好みにもう少し辛くてしてもいいかもしれない。具材は当然タンメンとは違って味噌ラーメン仕様。少ないながらも挽き肉は重要不可欠だ。具材の火の通りもタンメンに比べてしんなり、スープで少し煮込んだ時間が長いのかもしれない。しかし、量、味は申し分ない。
スープとの馴染みの良い麺も最後まで歯応え充分。バランスの良い一杯は細部に渡って丁寧に作られている事がうかがえる。塩分補給をいいことに、スープも完飲近くで腹はしっかり満たされた。
若いご夫婦だろうか？おふたりの間では中国語が交わされている。昨日もだが、正午過ぎに店を出る時にはこの暑さにもかかわらず外待ちのサラリーマンの姿が見られた。