夕方、リモート作業が終わり
散歩がてらラーメン食べに出かけました。
少しでも外人の少ないエリアへ･･･
当然、雷門とは逆サイドになり
落着いて食べられるのは、やはりこのお店。
頼りになります。
背脂はかなり食べたかったのですが
たまには･･･と冷し麺に手を出しました＾＾

結構な人気で
涼麺は周りからも注文されています。
なんて思っていたら、あっという間に配膳。

へぇー、こんな細麺も提供するんだ･･･
初対麺なので少々驚きましたー
というのが初見。
案外、メニューに合わせて
麺を変えたり芸が細かいんですよね＾＾

スープは、塩寄りの冷製清湯なんですが、
お店の性格からして、
恐らく豚ベースに野菜エキスかと思います。

そこにすだち系の酸味がいい塩梅で、
後からカツオが追いかけてきます。
どこでスープ冷ましてるんでしょうかね。

味を邪魔しないようにか
茹でのバラ肉がのっているのですが
冷えたスープとの相性がすこぶる悪い･･･
冷に会う、乗せる肉系をもう少し考えて欲しいかな。

カエシについて、白醤油？･･･もありと思いますが
限定モノにそこまで幅を広げられないでしょう･･･
スタッフ（シニアいた！）に確認する余裕もなく
取敢えず塩にまとめました。

細麺がふんわり優しくて
そーめん食べてる感覚でした。
冷スープで食べやすいので
三口で終わっちゃった感じです＾＾

涼を感じるにはよいオヤツで
優しいので女性には受けると思いますが、
巷の冷中ほどのメリハリは感じられなかった。
当然ながら、この子には「脂」はありません(^^;

メインディッシュとしては
少々パンチ不足を感じる難しい一杯ですかね。

やっぱり本店行ったら
背脂でガッツリ行くべきだなと
つい思ってしまいました＾＾