2025.08.22（金）晴れ　初訪問　13:29入店　先客1 後客0　13:35提供

仕事がお休みだったので、地元のお蕎麦屋さんで冷やし中華！！
入店して空いている中央のテーブル席に着席。
テーブルに置いてあるメニュー表で「冷し中華ソバ」を確認します。
すぐに女将さんからお冷やが置かれます。
そのタイミングで注文。
待つ事、約6分程でお盆に乗って提供されました。

麺は灰色っぽい縮れ極細麺。
茹で加減は丁度よく、茹で上げ後に水道水で締められる？
噛むと極細麺だが歯ごたえがあって食感が良かったです。
極細麺なので喉越しも大変良かったですね～
個人的には、少し温めの温度が勿体ない・・・

具材はハム、玉子焼き、カニカマ、キュウリ、刻み海苔、紅生姜で構成。
平皿の縁には味変アイテムのねりがらしが添えてあります。

ハムとカニカマは業務用の物でしょうか？至って普通な味わい。
玉子焼きは自家製？冷たく冷やされて美味しかったです。
キュウリは清涼感があって夏に良い感じですね～
刻み海苔は風味が良くて醬油ベースのタレと相性が良好。
紅生姜は後味をサッパリとさせてくれます。

タレは醬油ベース。
酢の酸味が強めでサッパリとした味わいです。
業務用の酢の他に梅酢も使用？梅酢の風味も感じられたが気が・・・
塩分は丁度良い塩梅。
油分はほぼ無し。

途中で添えてある練りがらしで味変をして麺と具材を完食。
女将さんに会計を済ませて退店です。

接客はとても丁寧な対応。
お冷やが少なくなると、女将さんがすぐに足してくれました。
店内はこじんまりとして年季が入るが、清潔感は保たれた感じでした。
煙草の喫煙は可との事です。
ご馳走様でした！！