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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：大連駅の北東、「长江路」沿いにある。・店の外観：ホテル内のレストラン。・駐車場 ：歩道が駐車場。・席 ：テーブルで多数あり。・客数 ：朝飯時、多数。・店員 ：調理の男性１人女性１人。・注文方法：バイキング形式。・注文品 ：汁なし担々麺・丼着時間：待ち時間はほとんどなし。・具 ：細切れ牛肉叉焼、パクチー、ネギ。・麺 ：細、断面は正方形、薄黄色、縮れ、プリプリした食感。・スープ ：見た目は、油がキラキラ浮いた濃い濁りのある黄色みがかった赤色。食ってみると担々麺味。出汁のベースはよくわからなかった。瞬間的な辛みと酸味がある中に中国香辛料が程よく効いてイイ感じ。・その他 ：堪能した。
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ひぐま
・店の場所：大連駅の北東、「长江路」沿いにある。
・店の外観：ホテル内のレストラン。
・駐車場 ：歩道が駐車場。
・席 ：テーブルで多数あり。
・客数 ：朝飯時、多数。
・店員 ：調理の男性１人女性１人。
・注文方法：バイキング形式。
・注文品 ：汁なし担々麺
・丼着時間：待ち時間はほとんどなし。
・具 ：細切れ牛肉叉焼、パクチー、ネギ。
・麺 ：細、断面は正方形、薄黄色、縮れ、プリプリした食感。
・スープ ：見た目は、油がキラキラ浮いた濃い濁りのある黄色みがかった赤色。食ってみると担々麺味。出汁のベースはよくわからなかった。瞬間的な辛みと酸味がある中に中国香辛料が程よく効いてイイ感じ。
・その他 ：
堪能した。