17:55頃 再訪。

新調したという真っ赤な暖簾がカッコイイですね^^
夜の部PP、17:57定刻前にオープン…暑かったので助かります!

開店時の並びは4名、後続5名。
店内の券売機にて食券を購入し、L字型カウンター席へ。

食券を渡す際「麺少なめ」でお願いしました。
席に着くと同時に冷えたグラス＆スーパードライ中瓶＆サービスメンマのアテが既に高台に置かれており、一人乾杯〜♪
塩味が程好く効いたコリシャクメンマが美味過ぎで^^

３代目 伊澤店主のワンオペで、外はムシムシ灼熱地獄でしたが店内は空調がバッチリと効いておりマイハンディファン併用すればアッという間にクールダウン^^;

着席後10分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
細かな油玉がキラキラ浮かぶ香味油のコクとコーチンベースで魚介乾物がサポする旨味がタップリと抽出された出汁に円やかな塩ダレが塩梅ジャストで調和した、大変美味しい膨よか淡麗塩スープで…暫くレンゲの往復が止まらず^^;

薄っすらたまご色したストレート中細麺は茹で加減ジャストのクツポクッとした心地良い歯切れで、ロングカットの靭やかな小麦香る自家製こしがや完熟麺に微塵切りネギと揚ネギが適度に絡んできて…メッチャ美味しく啜れます^^

大判スライスの豚ロースチャーはホロホロ柔らか仕様、コリシャク食感の板状メンマ、テカテカ光る彩り鮮やかなシャッキリ青菜が良い箸休め、半熟煮卵は黄身鮮やかなオレンジ色したシットリネットリドロリ状で、秀逸な具材達と共にスーパードライも美味しく飲み干せました^^!

ジックリと味わいながら啜り続け、最後は大きな丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

落ち着いた接客も好印象で、扉を出るまで確りと見送られ気分良く退店〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪