なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「四川担々麺」@興福樓の写真四川担々麺(880円)

2025.8.23 PM 1:30

中華な気分
店に入るといきなり階段があり、2階へ上る
指定された席に座り、口頭で注文を済ませる。
スタッフは店主と奥様?の2人体制、一応日本語はそれなりに話せるようだ
先客1人、後続ナシの状況、カウンター席もあるが荷物が山積みで暫く使われていない模様
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒・塩が置かれとった。

17分ほどでタンタン!・・・遅ッ
スープは殆ど粘度の無いシャバ系タンタンスープ。
かなりヌルくていささかサプライズである
ライトなゴマ風味とラー油によるスタンダードタイプたが、旨味が弱し
辛さはピリ辛レベル、四川って・・・?
塩分濃度は若干低め、塩味の挽肉により塩気をサポートするタイプのようだが、スープがヌルいんで機能せず

麺は中太平打うねり麺、茹で具合はボイルオーバー気味
刀削麺を期待したが、ランチメニューは普通の中華麺の模様
加水率若干高め、ツル厶ニュな食感、ヌルいスープに柔麺って放置されたインスタントラーメンみたいやね
麺量は160g前後と思われる。

具は挽肉、モヤシ、ネギの構成。
モヤツだけは熱々ですわ

突き出しは冷奴、キュウリの漬物、パイナップル。
結局パイナッポ〜が一番旨かったな

台湾系みたいやね
提供時間を考慮するとラーメンを作る準備をしてなかったんやないかな?
『ごちそうさま』という永遠の別れを告げ店を後にした。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まいど~

道有楽のおやじが古河でラーメンを出す焼きそば屋を始めたらしいね~
SNSのタイムラインに流れたきたわ。
退院できて良かったわ。

ユー坊 | 2025年9月2日 09:17

ヌルいサプライズ嫌やw
パイナッポ〜が一番旨かったって😂
もう二度と来ることないんかー

右京 | 2025年9月2日 09:29

あらら、外しましたか。
一番美味いのは、パイナップルっていう事で。。
でもたまにありますね。 サラダが一番美味かった とか、杏仁豆腐が一番美味かった、
というパターン。。。

さんちゃん | 2025年9月2日 10:02

どもです。
ゴマなのに四川風?
大陸系では汁なしが基本で汁の担々麺は日式ですもんね。

>ユボたん まいど〜
焼きそばの店なんだよ~w
焼きそばカレーつけ麺でRDBに登録されたけど、すぐにCDBに移行されとったな〜w
まあ、復活出来て良かったわ〜


>右京たん まいど〜
コイツはアカンかったわ〜
再訪は無いよ〜


>さんちゃん まいど〜
ラーメンの準備が全く出来てなかった感じやね〜
メインがオマケに負けたらアカンな〜w


>ガッチャマンさん まいど〜
大陸は広いんでスープタイプも存在しとるんやろうけど、コイツは完全に台湾系やったよ〜
まあ、こんな日もあるさww

ジン1971 | 2025年9月2日 22:13

おはよー
パイナップルが一番では
永遠のお別れが納得(笑)

あひる会長 | 2025年9月4日 07:30

会長さん まいど〜

でも旨いパイナッポ〜やったよ〜
別れが惜しいぐらいwww

ジン1971 | 2025年9月4日 22:01

こんにちは~
ヌルヌルはあかんですね~
突き出しがついてのコスパはええのに残念です。。。
永遠の別れは久々?

らーめんじじぃ | 2025年9月5日 12:27

まいど~

明らかに本来の味やないやろうし
それを平気で客に提供する店はアカンわ~
久々ではないww

ジン1971 | 2025年9月5日 18:32