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89点
夏季限定炙りしめ鯖冷やし塩そばわさび飯付[ラーメン/塩]
中華そば 1011（大阪府大阪市北区）くみちょう

「夏季限定炙りしめ鯖冷やし塩そばわさび飯付」@中華そば 1011の写真夏季限定炙りしめ鯖冷やし塩そばわさび飯付 at 中華そば 1011

恒例の夏季限定メニューを今年も頂きに来ました😁

「炙りしめ鯖冷し塩そば」

炙ったしめ鯖は癖になります😆😆

優しい魚介塩仕立てのスープに細めの平打ち麺を合わせてます😁しっかり茹でてしっかり締め硬すぎず柔らかすぎずのスープと相性も考えた絡みの良い麺です😁

途中酢橘の酸味がエエ仕事してくれます❢

残ったスープをレンゲでわさびを溶かしながら回しかけます😁残しておいた炙りしめ鯖と味玉をご飯の上に乗せると豪華な〆飯になりますね😋
これがまた絶品です😋😋

〆までしっかりと楽しませて頂きました❢

ご馳走様でしたm(_ _)m

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