●2025年8月28日(木) 晴 12:09訪問12:33着丼。

●2025年133杯目(8月20杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が32℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市東町3-5 ホテルココグラン高崎（高崎駅東口）にある『FAN×麺屋はなび』さんへ2人で訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、左側奥にあるにあるテーブル席へ案内されました。

●店内は、大きめな音量のBGMが流れていました。

●店員は、女性と男性が親切丁寧に切り盛りをしていました。

●訪問時に先客が数人いました。

●今回は、「A.台湾まぜそば（並盛・120g＋小籠包4個＋追い飯）1,800円」を注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。

●テーブル席でお冷やを飲みながら待っていると24分後に発注した「台湾まぜそば」が着丼しました。

●台湾まぜそばは、麺の上に卵黄、挽肉、青ネギ、ニンニク、魚介粉、海苔等の具が盛り付けてありました。

●先ずは、麺の味見をしてから残りの麺と小籠包を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い太縮れ麺で美味しかったです。

●麺の量は、店員に確認したところ120gありました。

●スープが無いので寂しく感じましたが思っていたよりも美味しかったです。

●最初は、麺と具を混ぜてそのまま食べてお店の味を楽しみ、少し食べたら昆布酢をかけて食べて別の味を楽しみました。

●小籠包は、熱々で柔らかくて齧ると肉汁が出て口の中で美味しさが広がって非常に美味しかったです。

●まぜそばに追い飯を入れた混ぜて食べたら美味しかったです。

●代金の支払いでSuicaが使用できるので大変便利だと思いました。

●美味しい台湾まぜそばを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：汁なし

②麺の太さ：太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：汁なし

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.0)★★★★