●2025年8月19日(火) 晴 12:08訪問12:24着皿。

●2025年128杯目(8月15杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が35℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市東町3-5 ホテルココグラン高崎に2025年8月20日（水）グランドオープンする『FAN×麺屋はなび』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店の場所は、「チャイニーズファン ホテル ココグラン店（CHINESE FAN）」の跡地にオープンしていました。

●お店に入り、右側奥にあるカウンターへ案内されました。

●店員は、女性と男性が親切丁寧に切り盛りをしていました。

●今回は、夏季限定ランチメニューの「F.冷やし中華ランチセット（並盛・台湾小籠包4個）1,800円」を注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンターでお冷やを飲みながら待っていると16分後に発注した「冷やし中華」が着皿しました。

●冷やし中華は、麺の上にエビ、トマト、錦糸玉子、クラゲ、鶏肉、胡瓜、ハムが鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と小籠包を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い細麺で美味しかったです。

●麺の量は、女性店員に確認したところ120gあり、少なめに感じました。

●スープは、酢が強めにきいて甘くて口当たりの良い醤油スープで非常に美味しかったです。

●小籠包は、齧ると肉汁が出て口の中で美味しさが広がって非常に美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●代金の支払いでSuicaが使用できるので大変便利だと思いました。

●美味しいランチセットを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細麺

③ボリューム：少ない

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★