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「ねぎらーめん 普通〜替玉 はりがね」@博多長浜らーめん 田中商店の写真@オーダー
・ねぎらーめん 普通
・替玉 はりがね
  ※移転前の替玉サービス券使用可
@並び…平日 22:45 店内🈵 
中待ち9人 後客7人
@注文方法…口頭オーダー
@待ち時間…着席まで0分

8月5日に移転オープン
移転後は初訪

仕事帰りに車で突撃 元の場所からはそれほど離れてはいないが、ロードサイドというよりは住宅地のど真ん中って感じ

店前の駐車場は13台、向かいのガレージには11台、計24台の駐車スペース完備 これは嬉しい❗️店前は🈵の為、屋根付きガレージへ

中待ちに接続 店の雰囲気は以前と同様に活気で溢れている 厨房に男性5人、ホールに男女6人の配置 回転はすこぶる早い

馴染みの麺顔に頬も緩んでしまう 熱々なスープから…

今日のスープは…ペラい 豚骨出汁独特の臭み、厚みが無い フレッシュ感はあるのだがコクは弱い

卓上のタレを少々入れてみるが改善されるはずもなく… 今までもブレはあったが許容範囲だった ここまでのブレは初めてだ…

茹で普通でお願いした麺はいつも通り旨い パツン感と程よいコシ 

薫香バラチャーもいつも通りホロトロで旨い

このスープなら替玉はやめようと思ったが、腹ペコなので替玉をはりがね!でオーダー

中々来ない。。。
やっと来たーと思ったら「ヤワでーす」😭 
違う事を伝えて暫し待つと「はりがね」で到着

刻みニンニク、紅ちゃん、胡麻をドバーッ!辛子高菜はちょいを到着前に仕込み済み
替玉を投入して一気に食べまくる! コク不足は卓上アイテムでなんとかカバー

最後はお会計ミス 新店では無いのだが、まだバタバタなんだね

まさか移転後は万人向けに味を変えた??
いやいや、下ブレであって欲しい
少し時間を空けて再訪しよう 次回に期待

ご馳走様

投稿(更新) | コメント (3) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

おはようございます。

移転後のレポお疲れ様です。
まだ、移転したばかりで、ちょっとバタバタな感じですかね?w
自分が行ったのは移転前の約13年前くらい。
替え玉、2杯して満足したことを思い出しました。

バスの運転手 | 2025年9月1日 06:43

おはようございます
豚骨の名店が移転しましたか
まさかのスープがペらくなっていて。。。
まだ落ち着いていないから
この日はたまたまだろう
本当にそう思いたいですね

キング | 2025年9月1日 06:52

お店でスープを炊いているはずですから、ブレだと信じましょう。
移転して気持ちも入っていて、その分スープにも気合が入っているのが普通と思いますので、意図的に弱くする理由はありませんからね。

Dr.KOTO | 2025年9月5日 14:45