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2009/7/20 12：30【＋大盛（１００円）】※携帯メモ休日出勤の昼休みに訪問手打ちピロピロフトメン平たくてねじれ手切りなのだろう、太さは不揃いだが平均１０番ほど量は１９０㌘ぐらい歯ごたえ弱いが特徴的な小麦の風味が心地よいかん水使ってないのかも？鶏がたったキレのあるスープ魚系の味わいはほとんどなく、鶏塩という表現がぴったりくる花鳥塩加減強めながら太い麺との相性は悪くないチャーシューもも小さいぱさついてはいるけれど風味はGood！メンマ嬉しい多めで、しゃくしゃく少し甘味小口ねぎなると海苔シンプルながらもしっかりとした鶏出汁が手打ちのよさを引き出す老夫婦が仲睦まじく調理対応している姿を見ると腹も満腹、心も満腹
shirow
しゃとる
ビバ三多摩
啓太
桃次郎
【＋大盛（１００円）】
※携帯メモ
休日出勤の昼休みに訪問
手打ちピロピロフトメン
平たくてねじれ
手切りなのだろう、太さは不揃いだが平均１０番ほど
量は１９０㌘ぐらい
歯ごたえ弱いが特徴的な小麦の風味が心地よい
かん水使ってないのかも？
鶏がたったキレのあるスープ
魚系の味わいはほとんどなく、
鶏塩という表現がぴったりくる
花鳥
塩加減強めながら太い麺との相性は悪くない
チャーシューもも小さい
ぱさついてはいるけれど風味はGood！
メンマ嬉しい多めで、しゃくしゃく少し甘味
小口ねぎ
なると
海苔
シンプルながらもしっかりとした鶏出汁が手打ちのよさを引き出す
老夫婦が仲睦まじく調理対応している姿を見ると
腹も満腹、心も満腹