この日は、上野で仕事があった。
　暑い中、不忍池の巨大な蓮の繁茂を見ながら先へと進む。
　時折、蓮の花が咲いていて、ちょっと心が洗われた。
　午前中の仕事を終え、今回はここへと向かったよ～。
　とにかく暑かったので、地下鉄の通路を通って向かいました(^^♪
　「めとろ庵」と言えば、地下街にあるっていう印象なのですが、ここはシカーリと地上にありました。
　お恥ずかしいことに、めとろ庵は「初物」です(^-^;

　やや太めのそばっぽい色合いの麺です
　「コシとなめらかな喉ごしが自慢の生麺を使用」だそうです。
　生麺とのことですが、冷凍麺を思わせる不自然なコシと弾力が感じられますが、決して嫌なものではなく、まるで「へぎそば」のような食感でした。
　そういった意味では、普通の駅そば・立ち食いそばの麺とは一線を隠す存在だと思いました。

　汁は、「だし感をしっかりと、風味豊かでコクがあり、麺にしっかりと絡む美味しさあるつゆに仕立てた」そうです。
　鰹出汁の利いたスッキリとした味わい。
　甘みを抑えて醤油感が程々に強いため、割と強い印象のある麺との相性も悪くはありません。
　えのき天の油が染み出すと、汁に厚みがでて、より一層美味しくなります。

　具は、えのき天、ねぎです。
　銀杏（いちょう）型に整えられた天ぷらは、傘の部分はサクサク、根元に近い部分はえのきらしいしっとりとした味わいがいい感じ(^^♪

　さぁ、いったん家に戻り、車で午後の仕事に向かいます。
　社外取締役をやっている会社の役員会。
　もうひと頑張りも、このそばがスタミナ源になってます(^^♪