久しぶりの麺屋みつばさんで連食やっと来れたー！
魚介つけ麺も麺がすごい事になってたわもはや日本一ですね流石ですスープもより旨みのバランスも良くパンチもありながら後味が
抜けて行き麺に少し浸けて食べるが最後はガッツリ浸けて玉葱入れて完食うますぎだろ。
本題の昆布水こちらは去年食べましたが今年も食べれて幸せ
昆布水はお出汁のバランスが良いですね飲んじゃった🐎
麺は自家製粉との事凄いですね太麺、細麺を両方このレベルで食べれる店無いでしょ頭が下がります。
麺にザラつきが有るのは小麦全体を挽いているからだそうです栄養価が高いんですよと食べて健康最高自然の味がしますね
塩を舐めてみたらこちらも美味しいそしてつけ汁見た目黒が一年間熟成させているからなのかな見た目より塩味は弱く牡蠣の出汁が効いていて深ーい味わい食べた事無い甘味も有りずけーうまい💯
完飲完食ですご馳走様よりありがとうございましたと言いたい。
また来年も楽しみもう一度食べておきたい。
濃厚系苦手な方はこちらを選ぶと良いですね。一般的な昆布水とは
レベルが違いますね。
みつばさんはこだわりがあり過ぎてこちらもそれが伝わって来てつい文面が長くなってしまうがそれだけここは桁違いです