Item: 元祖牛肉そばつけ麺 為セバ成ル。
Rating: 87
Author: 汐留次郎

87点

牛肉そばつけ麺 990円。五の神水産より先、淡路町駅の手前の路地。券売機、卓上にグラスとピッチャー。冷房が壊れているのではというくらい暑い。通り側はマシかも。松江の店はシジミだったが、シジミは影も形もない。吉野家みたいな薄い肉だが量は多く麺が見えない。白ネギ、千切り海苔。自家製という固めの中太麺。ラー油の層が浮いたスープはあまり辛くはなく甘さもありバランスは絶妙に良い。卓上の生卵一個までサービス。すき焼き風にしてもウマい。卓上ポットでスープ割り。特に芸はなく。ここまで暑くなければ印象も違うんだが。ほかに豚肉つけそばもあるらしい。暑くない日にまた来たい。