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85点
担々麺　3辛　➕　温玉[ラーメン/担々麺]
担々飯店（東京都千代田区）Supreme

「担々麺　3辛　➕　温玉」@担々飯店の写真初訪麺🍜
何やら美味しい担々麺があると教えてもらい訪麺🍜
店主は赤坂の担々麺の名店、希須林のご出身。
スープは胡麻を前面に出さず、醤油ベースに唐辛子と花椒を効かせた軽やかな仕上がり。さらっと飲めるタイプで、辛味と痺れがストレートに伝わってくる。

希須林の担々麺が好きな自分には、
系譜を感じられて嬉しい一杯でした。
ご馳走様でした。

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