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「広東麺」@小肥羊 豊洲店の写真9月7日(日)、ランチで訪問です。

スープは醤油。
いかにも中華料理屋のラーメン。熱々のスープからはまずオイスターソースだろうか、香ばしい旨味が感じられる。出汁感は強くないため、後半に進むにつれ味わいが弱くなるが、トッピングが多彩なので飽きずにいただける。

麺は細麺。
細目の麺はスープの持ち上げ良く、火傷には要注意だ。熱々スープに負けず伸びないのは品質の良さからだろうか。

トッピングは多彩。
白菜、キクラゲ、小松菜、タケノコ、イカ、エビなど、見た目にも楽しいが、美味さにもしっかり寄与している。特にウズラの卵のような見た目のイカは格別に良い。

ごちそうさまでした。
待ち行列:空席多数
訪問時刻:12:00
食始時刻:12:10

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