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みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。【老舗町中華】＊店愚息を送り松本へ。お目当ての町中華『福州軒食堂』さんにお邪魔してみた。旧い街並みが残る市街地の小路に存在する。狭い店内では常連様が昼から楽し気に歓談中。オーダーは表記。＊丼褐色のスープに豚肉、ワンタン、メンマ、薬味ネギが載って到着だ。＊スープやや淡い動物系出汁に香味野菜や調味料が全体を整える「町中華」のスープ。胡椒や一味が卓上に置かれ、使いたくなる気持ちが理解できる。＊麺中太の縮れ麺は醤油よりも味噌との相性が良さそうだが、噛み応えはややボソっとしておりスープの持ち上げは良好だ。かん水が積極的に存在感を呈する。＊具材しっかりとした餡が印象的なワンタン、オーダー後に豚肉を炙って作られる焼豚、何れも肉質は特筆であり、価格不相応である事は間違いない。＊総評町中華の一杯だ。訪問すればするほど松本が好きになるのでＲ。ごちそうさまなわけだが
研オナコ
みそメンマ生卵
長野せーは
【老舗町中華】
＊店
愚息を送り松本へ。
お目当ての町中華『福州軒食堂』さんにお邪魔してみた。
旧い街並みが残る市街地の小路に存在する。
狭い店内では常連様が昼から楽し気に歓談中。
オーダーは表記。
＊丼
褐色のスープに豚肉、ワンタン、メンマ、薬味ネギが載って到着だ。
＊スープ
やや淡い動物系出汁に香味野菜や調味料が全体を整える「町中華」のスープ。
胡椒や一味が卓上に置かれ、使いたくなる気持ちが理解できる。
＊麺
中太の縮れ麺は醤油よりも味噌との相性が良さそうだが、噛み応えはややボソっとしておりスープの持ち上げは良好だ。
かん水が積極的に存在感を呈する。
＊具材
しっかりとした餡が印象的なワンタン、オーダー後に豚肉を炙って作られる焼豚、何れも肉質は特筆であり、価格不相応である事は間違いない。
＊総評
町中華の一杯だ。
訪問すればするほど松本が好きになるのでＲ。
ごちそうさまなわけだが