ぬこ＠横浜
はれれるや
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コメント
こんにちは！
意外な場所にあるんですね！気づきませんでした！
でも、ハードルがメチャメチャ高いですね！
食べに行きたいと思いますが、チャンスがないと、、
hiroto | 2025年9月22日 14:09こんにちは^^
この辺りのラーメン屋さん多いですがここは初めて知りました。
店名もユニークですが、中々良かったようですね。
香味油の味変は興味津々です(^_-)-☆
mocopapa | 2025年9月22日 14:21ぬこ＠横浜さん、こんにちは
塩よりも醤油を愛する者です。
この価格でこの品質は中々今はないのかもしれません。
でも...昼だけ？？
しかし日曜は営業しているなら行けそうですよ。
ひゃる | 2025年9月22日 16:21ぬこ様こんばんは。
狭小立地なこの場所、
大昔もラーメン屋があった気がします。
（土曜日の午後、現場の親方に馬券を買いに行かされました記憶 笑）
GABAN | 2025年9月22日 19:41こんばんは。
見た感じからも複数出汁っぽいのが分かりますね。
オイルで味変も良い感じですね～！
うが | 2025年9月23日 05:12ぬこさん、こんにちは〜
ネオ中華っぽい仕立て方ですかね。間借り営業の様なので営業日が独特ですがちょっと試してみたいですねぇ〜
ゴブリン | 2025年9月23日 09:11こんにちは！
昆布の旨味とキリリのタレがバランス良く？でしょうか。
eddie | 2025年9月23日 10:20正統派な醤油スープの一杯だったようですね✨
横浜もまだまだ色々なお店ありますね😉
川崎のタッツー | 2025年9月23日 12:13hirotoさん、こんにちは。
＞意外な場所
一応、野毛大通り沿いから見える店なんですが、確かに見つけにくいお店かも・・・
mocopapaさん、こんにちは。
＞香味油の味変
あっさり醤油だともっと変化が感じられそうです。
ぬこ＠横浜 | 2025年9月26日 06:52ひゃるさん、こんにちは。
＞昼だけ？？
夜は居酒屋になるようですね。
GABANさん、こんにちは。
＞大昔もラーメン屋
ひよこラーメンですね。
あの店も好印象だったのですが・・・。
ぬこ＠横浜 | 2025年9月26日 06:55うがさん、こんにちは。
＞複数出汁
ベースのスープも単調さがなく美味く思えました。
ゴブリンさん、こんにちは。
＞ネオ中華っぽい仕立て
具は比較的オーソドックな印象ですが、麺やスープからはネオ中華ぽさを感じました。
ぬこ＠横浜 | 2025年9月26日 06:57eddieさん、こんにちは。
＞昆布の旨味とキリリのタレ
この組み合わせは日本人には効きますよねえ。
川崎のタッツーさん、こんにちは。
＞色々なお店
野毛あたりは店の入れ替えもそこそこ多いので
定期的に巡回しないと新店舗を見落としちゃいますからね・・・
ぬこ＠横浜 | 2025年9月26日 07:00ぬこさんこんにちは♪
ぬこさんが８０点とは高評価ですね！
先日にも再訪しましたが、熟成と思ったのですが、鶏白湯に目が行ってしまい
次こそは熟成を啜りたいと思っていますｗ
レビューを拝見し参考になりました♪
アジアンテースト | 2025年9月29日 08:45
【入店状況】2025-09-22 1228入店。先客なし。後続1名。
【注文】熟成正油ラーメン(800円)＋背脂(50円)。
【待ち時間】6分。
【麺】細麺。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。麺自体も美味しい。
【スープ】醤油強目のスープ。ベースは鶏・豚・昆布・節を組み合わせたものらしい。ベースのスープの味もも、キリッと効いた醤油だれも自分好み。後半、葱油や青唐オイルによる味変も試してみたが、この味変も面白い。スープは完飲。
【具】チャーシュー、メンマ、青菜、葱。具はオーソドックスな内容。チャーシューは柔らか。メンマは薄味でこちらも柔らか仕上げ。青菜の量はそこまで多くはないがあると嬉しい具。背脂の量は控えめ。これはもう少し量が欲しいところ。
【感想】今風の醤油の旨味を前面に出した中華そば。香油による味変も楽しい。値段が高すぎないところも良い。次回はあっさり正油を試してみたい。