正午前に伺いました。周辺は見渡す限り田んぼといったロケーションが良い感じです^^
まだ開店して間もないのか、先客はいませんでした。
ぼくが入店しますと比較的若い店主さんがいらっしゃいませと出てきました。
カウンターに腰掛けます。
けっこういろいろメニューがありますね。
メニューの中から上記メニューを店主さんにおねがいすると店主さん「これは白いスープでちょっと変わってますけど挑戦してみますか？」とおっしゃったのではいと答えます。店主さん奥の厨房に入っていきました。
カウンターから奥の厨房が垣間見ることができたのですがけっこう広い厨房で中華鍋で調理していました。麺を茹でるのも中華鍋でやっていました。
７分ほどで麺のほうが提供されました。きゅーちゃんが付いてきます。
おお、たしかに白いスープです。ココナッツミルクを使っているみたいです。
では、いただきましょうか。
スープを一口。
野菜、魚介の旨みとココナッツミルクのまろやかさが意外と合います。少し塩気が強くしてありますがこれくらいがバランスが良いのでしょうね。
麺にいきましょう。
縮れが強いものでちょうど良い茹で加減でした。なかなかいいですよ。
具は海老、いか、あさり、もやし、筍、人参、白菜といったところ。
具沢山でなかなか楽しいですね^^
完食、完飲でおばさんにおいしかったですと言って会計をすませ（店主さんは厨房にいましたので）店を出ました。
他のメニューも試したいかんじです^^