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鶏主体の動物系と煮干しなどの魚介系のバランスがいい上に濃密。貝柱がスープに入っていてさらにスープに厚みを出している印象。麺は手打ち、手切りの縮れた手揉みの極太麺で特徴的な食感で美味しい。チャーシューは肩ロース、バラがたくさん乗っていて脂身多めも上質。ワンタンは餡が海老のすり身で皮も食感がよく個性的。味玉はよく味が染みていて茹で加減もいい。麺が特に印象的ですがスープもレベルが高く人気も頷けます。
レインマン
YoShi-
ぴろリポ
shige
LIE LIE LIE
貝柱がスープに入っていてさらにスープに厚みを出している印象。
麺は手打ち、手切りの縮れた手揉みの極太麺で特徴的な食感で美味しい。
チャーシューは肩ロース、バラがたくさん乗っていて脂身多めも上質。
ワンタンは餡が海老のすり身で皮も食感がよく個性的。
味玉はよく味が染みていて茹で加減もいい。
麺が特に印象的ですがスープもレベルが高く人気も頷けます。