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「チャーシューメン(5枚)大盛」@家系ラーメン 王道 神道家の写真よるめしで訪店
コンディションはハラヘリ
平日2040で中待ち多数、後からも多数
表題を食券購入(1200+200
カタメで注文
10分弱で着席、10分弱で着丼
具は海苔×3、ほうれん草、チャーシュー×5
麺は中太麺
麺量は並
色味からわかるように醤油が強い。というか、
醤油が強いのか豚骨が弱いからそう感じるのかわからん
醤油ラーメンと言っても差し支えないレベル
もちろん層の部分はしっかり家系だが
チャーシューは肩ロースの煮豚タイプ
燻煙モモじゃないのは残念だがこれはこれでうまい
しかしこれも味付がしっかり醤油味だからバランス的には…
慣れれば好きになりそうではあるが
チャーシューまぶし(250)ももちろん煮豚肩ロース
ここのは本店寄せで海苔もあり
しかしやはりここでもスープが濃く感じる
との丸家に慣れすぎてるからか?
後から考えてみればコイメ注文多かったのにも驚き
ごちそうさま

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