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【注文】さらり醤油いづるラーメン¥900【スープ】 鶏ガラ つくば茜鶏つくば茜鶏100%で作る『さらり』は透き通ったスープで温度管理からくる鶏の旨味と優しい香り。旨味を重ねていく師匠の味を踏襲しながらも、鶏一本で旨味を構築する新しい切り口のラーメンはまさに鶏好きのための一杯で、スープをひと口飲めば、優しく気持ちに包まれます。トッピングの岩のりが徐々に溶け出し、スープと馴染むとまたひと味違った風味が顔を出すスープ。醤油ダレは「柴沼醤油醸造」の濃口と薄口を配合。【麺】中細麺菅野製麺 150gほんの少しだけウェーブがかかり、スープをしっかり絡めとります。多水麺でプリンと喉ごしもよいです。【具材】なると、チャーシュー、岩のり、ネギ、メンマ肩ロースとバラのチャーシューは旨い。
トシ
砂糖で角が取れる女
hokyo
ピップ
TJ
みーこ
【スープ】 鶏ガラ つくば茜鶏
つくば茜鶏100%で作る『さらり』は透き通ったスープで温度管理からくる鶏の旨味と優しい香り。旨味を重ねていく師匠の味を踏襲しながらも、鶏一本で旨味を構築する新しい切り口のラーメンはまさに鶏好きのための一杯で、スープをひと口飲めば、優しく気持ちに包まれます。トッピングの岩のりが徐々に溶け出し、スープと馴染むとまたひと味違った風味が顔を出すスープ。醤油ダレは「柴沼醤油醸造」の濃口と薄口を配合。
【麺】中細麺菅野製麺 150g
ほんの少しだけウェーブがかかり、スープをしっかり絡めとります。多水麺でプリンと喉ごしもよいです。
【具材】なると、チャーシュー、岩のり、ネギ、メンマ
肩ロースとバラのチャーシューは旨い。