初訪問。

ブレーキングダウン17を観る前に腹ごしらえ。
明日はRIZIN51。楽しみな週末である。

土曜日午前10時55分、店前の駐車場の車中にて待機していると間もなく暖簾が掛かり入店。
駐車場は店前と横にあるが交通量ある道路に面しており少々停めにくい。
店主さんと女性店員2人のオペ。店内はとても綺麗である。
カウンター席に鎮座すると、お水とお絞りがサーブされた。
卓上メニューを見てから表題を口頭オーダー。
卓上には黒胡椒と餃子の調味料3点。

およそ7分で表記一杯と半チャーハンが配膳。
先ずはスープをひと口。
表層油あるスープは白濁豚骨と焼きあご出汁のWスープで、クリーミーさはなくビターな塩味だ。
麺は薄緑色したクロレラ入りの中細角打ち波打ちで麺量は130gほど。
具材は大きな炙り豚バラチャー1枚、キクラゲ、メンマ、水菜、白髪葱、乾燥エビ。
炙りチャーはかなり念入りに焦げ目の入ったもの。何か物足りないと思ったら定番の味玉トッピングを忘れておったわ笑
黒胡椒の相性は良かった。

チャーハンはやや小ぶりでチャー少なめ玉子多めだがシンプルな味で美味しかった。

ワシの好みからは外れる一杯だが、焼きあごを屋号にしているだけあって、しっかりとビターな焼きあご出汁を最後まで感じられるものなので、焼きあご好きには大いにオヌヌメしたいのでR。

開店待ちなしだったが、次々と後客あり、退店時にはほぼ満席だった。
ちなみにRDBではワシが初レビュアーだけど、かなりの人気店なのね〜。

他のメニューも食べてみたくなったので妻を伴っての再訪はありかな。


どうもごちそうさまなわけだが。