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25/09/28の10:55頃訪問。先待ち2名、後待ちなし。定刻に開店。行列時は食券先買との案内あり。食券提出時に麺の固さとニンニクの有無を聞かれます。今回は普通でオーダーしました。スープはやや粘度があり、甘めの味噌ベースですが、魚介系の出汁も効いています。麺は中太で、デフォルトでやや固めですが、スープとマッチしていて、食べごたえがありました。チャーシューは大判のものが4枚。柔らかくて美味しかったです。野菜はほぼモヤシです。事前に炒められてから提供されます。ニンニクはスライスのものが入っていました。シンプルにスープが美味しく、癖になる味わいでした。
定刻に開店。行列時は食券先買との案内あり。
食券提出時に麺の固さとニンニクの有無を聞かれます。
今回は普通でオーダーしました。
スープはやや粘度があり、甘めの味噌ベースですが、魚介系の出汁も効いています。
麺は中太で、デフォルトでやや固めですが、スープとマッチしていて、食べごたえがありました。
チャーシューは大判のものが4枚。柔らかくて美味しかったです。
野菜はほぼモヤシです。事前に炒められてから提供されます。
ニンニクはスライスのものが入っていました。
シンプルにスープが美味しく、癖になる味わいでした。