予約超困難の純麦さん　JA佐賀とコラボの『佐賀牛すき焼き風まぜ麺』　THEPREMIUM らぁ麺　FESTA -TOSU SAGA-
営業日が少なく、WEB予約のみの店舗なので以前より行きたかったお店。その難易度は飯田商店を超えている。

麦苗で女将をされていた頃に食べにあった事がある。

参加店舗は
①飯田商店
②中華蕎麦とみ田
③Japanese Soba Noodles 蔦
④純麦
⑤中華そば深緑
⑥支那そばや
⑦JAPANESE RAMEN NOODLE LAB Q
⑧らぁ麺ドゥエイタリアン
⑨姫路中華そば丸慶

通常だとこの手のコストの高い黒毛和牛はラーメンに採用されることは稀である。JA佐賀協力の恩恵。
高級すき焼き店へ行くと薄切りの大判の肉が1人2枚だったりして驚くこともあるが、最初から追加しようとすると着物姿の店員さんに止められる。そんな経験ありませんか？　そこでは食べてみると意味がわかります。

この佐賀牛もそれほど良いお肉であった。名古屋コーチンの卵黄と絡めて旨かった。

麺は少し細めのうどんサイズで甘からず、辛からずのニュートラルな味わい。

通常だと¥1,500-で販売するのは不可能でしょうね

今回佐野実氏考案の佐賀が誇る有田焼の丼で提供されたのがすごく良かった。


ごちそうさまでした。