あたと_13号
コメント
登録ありがとうございます！桑名、いかないなーー。羨ましい遠征です。
しかし綺麗なお顔ですね。さっぱりスープとオイリーチャーシューとのコントラストもよさそう。
完飲はどうしてでしょう、シジミ系はそれでなんぼな感じです。体に良さそうだしですね。
しかし、英(はなぶさ）さんとは中々読めないｗ
スージーのなのなQ | 2025年10月13日 18:30こんばんは！
シジミ担々麺！
私もずっと貝類の担々麺出ないかなぁって待ってました(笑)
東京にはあるのかな？全然見かけないです。
雨垂 伊砂 | 2025年10月13日 20:47スージーさん＞
ワタシのような酒飲みには、有難いスープです✨️😇✨️
雨垂さん＞
シジミ担々麺は貴重ですよね。何とか年内には制覇したいです😁✨
あたと_13号 | 2025年10月13日 21:32餃子もふっくらと大きくて美味しそうですね！
餃子が大好物の息子を連れて行ってあげたいです😆
貝出汁を使った担担麺は食べたことありますが僕は好きでしたよ！
ダイエットマン | 2025年10月14日 14:28こんにちは！
あさりは聞きますがシジミを使ったラーメンって意外にないのでは？
みずみず | 2025年10月14日 14:31この人文字で「はなぶさ」って読むんですね😳
世田谷区の経堂に同じ漢字で「ひで」って読む豚骨ラーメン屋ありますよ🤭
川崎のタッツー | 2025年10月14日 20:56ダイエットマンさん＞
貝出汁の担々麺が、どーしても食いたくなりましたよ😆👍✨
みずみずさん＞
そうなんです。シジミは難しいんですよね～。
タッツーさん＞
｢のぐちひでよ｣の｢ひで｣ですね︎︎👍
あたと_13号 | 2025年10月14日 21:28
小雨の降る日。ツレ1号と長島アウトレットで買い物し、ランチは少し走った商業施設の駐車場に建つ、｢手作り餃子 英(はなぶさ)｣さん。前身は老舗の町中華ですが、先代が他界された後にこちらで新規営業を開始されたんだとか。
こちらのウリは、なんと言っても餃子！そしてラーメンはしじみスープなんだそう。そんな中から、今回チョイスは塩叉焼1000円に、餃子＋ミニ天津飯セット600円を付けます。
スープはあっさりですがシジミがよく出て、かなり飲み応えがあります。シジミだとコクとパンチが足りないかと思ったんですが、全くそんなことありません。きっとベースのスープの出来がよほどいいんでしょうね。
麺は弱めに縮れたムチっとタイプ。チャーシューはコリっとした噛み心地と、適度なオイリーさが好感です。シジミ貝は飾り程度ですが、少しだけ乗った海苔が、いい風味を出してます。
後半、卓上のニンニク豆板醤なる調味料をスープに溶いて行きます。これがなかなかいい♪パンチと辛みが加わって、スープが全く別印象になりますよ。堪らず完飲です♪
メイン(？)の餃子も相当に良かった👇👇👇し、ご店主と奥様の柔和で親切な接客もすごく良かった。
https://aichi-gyouzadb.supleks.jp/review/1848142.html
しじみを使った白ゴマ担々麺なんてのも、相当に気になります。ここは再訪決定ですね。今回はご馳走様でした。