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95点
dashiわんたん塩そば[ラーメン/塩]
鈴鳴食堂 三番館（兵庫県神戸市東灘区）Ra麺@答えくん

「dashiわんたん塩そば」@鈴鳴食堂 三番館の写真僕の地元に新しくできていた店舗で気になったので訪問！
結論、いつの間にこんなクオリティーのすごい美味いラーメン屋が出来ていたのだという感覚でした。
肝心の透明の透き通っているスープは鰹、鯖などの魚介類が主張してくるタイプで、塩味は控えめで表面に浮いている鶏油が魚介と塩の旨味を更に1段階上押し上げてくれてる😆
麺は中細のストレート麺でこの店の売りである出汁を味わうための麺は綺麗に整えられており、美味しさビジュアル共に良き。無化調っていうのが超素敵👍
2025トップレベルのラーメンです。ご馳走様でした！

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

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