Item: 榮ラーメン
Rating: 80
Author: 九九

80点

九九

８月６日訪問

佐野系なんですが、鶏、豚、煮干し、昆布、ずっとパンチが効いてます。
つけ汁はラーメンのスープを濃くしたものを使っているようです。
甘、辛、酸といった、余計な味付けがなされていない点はいいと思います。
シンプルで潔いです。
なんといってもここの主役は麺ですから。

で、主役の麺は青竹を使った手打ち麺。
ラーメンと比べるとコシが強いですね。
喉越しもよく美味いです。

本拠地からは遠すぎて行く機会はそうそうありませんが、
機会があれ再訪してみたいものです。