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「手打中華」@かしま分店 手打ち中華みつよしの写真10月 久々の白河へ
記帳式 10時少し過ぎの到着でしたがすでに数名記帳あり
定刻開店
口頭注文 まなない飯150円とのことでオーダー、またみつよしの日との事でネギ多めでお願いしました
鶏ガラの有無もしっかり聞いてくれました


スープ ・素材の味を活かしたシンプルな構成 ・油はやや多めだけど、重たくなくて飲みやすい ・タレで味をつけるというより、出汁の旨みで食べさせるタイプ ・とても美味しく、最後まで飽きずに楽しめる
麺 ・昔食べた名店の味を思い出すような麺 ・噛むとポコポコとした心地よい食感があり、食べ応え抜群 ・文句なしの最高レベルの麺 ・ただし、量は少なめなので大盛りにするか検討してもいいかも
チャーシュー ・脂身と赤身のバランスがちょうどよく、満足感あり ・追加トッピング(ましま)はなくても十分楽しめる

麺圧巻の出来これだから食べ歩きはやめられない、感謝です、ごちそうさまでした

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