10月7日(火)､午後3時5分頃に初訪問で店内満席店内待ち前客1人後から2人。
　午後3時9分､並んでから約4分ほどで店員さんに呼ばれて着席｡
　｢麺屋こころ｣さんには25年8月10日に｢秋津店｣に伺って以来｡
　店内は白基調で明るい､､今日現在下に荷物用フックのある厨房向きLか字カウンター12席のみでお水は卓上のピッチャーにてセルフ(奥突き当たりにお手洗い)｡
　今日は男性店員さんの3人体制みたいです｡
　卓上にはケースに入った割り箸と楊枝､紙ナプキンが備えてあり(紙エプロンは券売機右脇)調味料はブラックペッパー､醤油､昆布酢､激辛一味があります｡
　さて今回は基本メニューの台湾まぜそば(追い飯付き)1000円がオープン特価500円で提供しているのでそちらを入って左側の万札.新札対応券売機にて発券して店員さんに食券を渡しました(現在現金のみ!)｡
　食券提出時､麺少なめでお願いして､ニンニクの有無を確認されたのでニンニク少なめでオーダー｡
　席に着くと先ずサービスのスープが提供されました。
　午後3時20分､着席してから約11分ほどで配膳されたそれは､
　毎度の中央に台湾ミンチが乗ったもちもち太麺の王道の台湾まぜそばで旨し😃😃😃
　具は中央に黄身に台湾ミンチ､刻みニラに刻み海苔､魚粉に少量の刻みニンニク､青ネギの小口切り等です｡
　良く混ぜて食べ進み麺が無くなった所で無料の追い飯を少なめで投入して完食｡ご馳走様でした｡
　次回は塩まぜそばを頂きにまた伺います｡
　先ずはオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡