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函館ラーメン巡り中に「養和軒ぷらす」に行ってきました！人気店ということで期待して塩ラーメンを注文。けど、ひと口目で「あれ？これって函館塩ラーメン…だよね？」ってちょっとびっくり。私が思ってたのは、もっとシンプルで透き通った感じの塩ラーメンだったんだけど、ここのはちょっと違ってて、いい意味でクセがある！魚介っぽい旨味とか、香ばしさがあって、結構パンチのあるスープ。でも、これはこれでアリ。むしろクセになる味かも。麺は細めでツルッとしててスープとの相性バッチリ。チャーシューも柔らかくてジューシー、メンマやネギもいいアクセントになってて、全体的にバランスの取れた一杯でした。店内は落ち着いてて、スタッフさんの感じも◎。のんびりラーメンを楽しめる雰囲気で、居心地よかったです。王道の函館塩ラーメンを求めて行くと少しギャップがあるかもだけど、新しいスタイルを楽しみたい人にはおすすめしたいお店！
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あすかすぎ
まさやんか
私が思ってたのは、もっとシンプルで透き通った感じの塩ラーメンだったんだけど、ここのはちょっと違ってて、いい意味でクセがある！魚介っぽい旨味とか、香ばしさがあって、結構パンチのあるスープ。でも、これはこれでアリ。むしろクセになる味かも。
麺は細めでツルッとしててスープとの相性バッチリ。チャーシューも柔らかくてジューシー、メンマやネギもいいアクセントになってて、全体的にバランスの取れた一杯でした。
店内は落ち着いてて、スタッフさんの感じも◎。のんびりラーメンを楽しめる雰囲気で、居心地よかったです。
王道の函館塩ラーメンを求めて行くと少しギャップがあるかもだけど、新しいスタイルを楽しみたい人にはおすすめしたいお店！