Item: 大つけ麺博 Presents 秋の新作ラーメン祭
Rating: 100
Author: チャーミー

100点

『北千住煮干中華蕎麦かれん(東京)』

初日はラーメンとつけ麺の比率が4:6。
その中で、今年豊漁だったさんまを使ったメニューを頂きました！

ビジュは燕三条の様ですが、麺は低加水のパッツリ系。
スープと良くあって美味しいです♪

そのスープは、さんまを使っている為か、苦味やえぐ味なくすっきり。
煮干しの苦味に旨さを感じるタイプでしたが、このスープも美味しいです♪

追加トッピングに大好物の『鴨チャーシュー』があったんですが、トッピング頼んじゃうと近年は杯数が稼げないので(笑)、泣く泣くデフォで頂きました💦

ご馳走サマでした☆