13:20頃 再訪。

先客4名、後客3名。
外に設置してある券売機にて食券を購入し、店内カウンター3番へ。

椅子はなく立食スタイルで、メイン調理男性＋女性助手2の計3名体制での営業です。

6分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
サラッとした軽やかな旨味の薄茶色した澄んだ鰹昆布水に浸かる粒々がハッキリと確認できるたまご色の平角ストレート中麺はムッチリ高弾力な歯応えでツルッと喉越し滑らかなバッチリと小麦香る大変美味しい自家製富喜麺で…卓上アイテムの藻塩＆すだちを掛ければスープ浸けずに麺半分なくなりました^^;

続けてスープに潜らせズズッと…
キラキラ油玉＆ネギが浮かぶライトな豚出汁に醤油ダレが程好く効いた、適温熱々のアッサリ豚清湯醤油スープを小麦香るツルムチ麺が適度に持ち上げてきてズバズバと美味しく啜れます^^

スープの中にはミッシリ歯応えの乱切り豚チャー1枚、コリシャク食感のチョイ太メンマ数本、味玉は黄身シットリゼリー状で、何れも美味しい具材達でした。

麺が美味過ぎで気付けばペロッと大変美味しく固形物を完食。

チョッピリ多めに残った昆布水でセルフ割りして、ネギを掬いながら啜り続け美味しく完飲です。

ハキハキと丁寧な接客も好印象^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪