品川区ＴＯＰ１００制覇！→ならず（涙）

本日は品川区ＴＯＰ１００のラストピースを埋めるべくコチラ「富喜製麺研究所 五反田店」へ伺い、「温つけ汁（中華スープ）並」を頂いて参りました。

地図を見て、そんなところにお店オープンする場所あったっけ？と伺ったら亜細亜の左隣のメッチャ狭いスペースにオープンされておりました。

お店が狭いので、券売機は外に設置され、更には１階席はスタンディングカウンターのみと、メッチャ狭いです。更には厨房も狭く、人がすれ違うことが出来ないほど。これはナカナカ大変そうです。厨房に２名、ホールに１名のフォーメーション。２階席もあるようで、お店の奥の階段から案内されてました。

さて「温つけ汁（中華スープ）並」。麺線が美しい！！キレイに揃えられた麺線。先ずはそのまま頂くと、昆布汁の柔らかい旨味、シッカリとした麺のコシがイイ！続いて食べ方指南にもある通り、藻塩とすだちを麺に掛けて頂くと、これまた旨し！小麦の味わいがダイレクトに楽しめます。

続いてつけ汁をそのままに。メンマのフレーバーが強いですね。このつけ汁もちゃん系なフレーバーで、豚骨鶏ガラ清湯ベースのスープはカエシ加減もライトでイイ塩梅。そのままグビグビ頂けそうです。そこにこの中太ストレート麺を浸けて頂けば、ある種言う事なしの旨さ！

トッピング具材は、ネギ、紫玉ねぎ、メンマ、チャーシュー。チャーシューは肉質ミチミチで旨いですね。メンマもコリコリイイ感じ。やけに幅広なメンマが１枚入っておりましたが、これがスープのフレーバーにダイレクトに影響しているのか？　もちろん完食。つけ汁は昆布汁で割って完飲。ご馳走様でした！

これで品川区ＴＯＰ１００制覇！と思ったら、麺也時しらず 大井町本店が微妙に移転リニューアルオープンされておりました（汗）でもそれ以上に１０１位に純麦が来ている方が恐ろしい。純麦が喰い込んできたらＴＯＰ１００制覇出来なくなっちゃいます...