2025年9月30日(火)20時過ぎにこちらの店に到着。店の左端にあるタッチパネルで商品購入開始。キング軒セットを選択し麺量は並盛・大盛・キングサイズよりキングサイズにする。他の選択は辛さ(0～4辛)：2辛、ライスサイズ(小・中・大)：ライス(大)、ドリンク(ペプシ・なっちゃんオレンジ・オレンジソーダ・メロンソーダ・烏龍茶・デカビタC):烏龍茶。会計を済ませるとレシートが発行され、すぐに右横に進んでドリンク、温玉、ライス、はし、レンゲを載せたトレイを持ってさらに右へ進んで待機。店員さんが茹でた麺を機械でギュイ～ンと湯切りして丼に入れて薬味等を加えたものがトレイに乗せられる。会計こそ先だが丸亀製麺と同じく横にスライドしていく方式。完成したセットを持って店舗向かい側近くの席に座る。20時過ぎということもありフードコート内は結構空いている。

さて表題を食べることにする。麺は四角い断面の細～中くらいの太さの麺でキングサイズというだけあってなかなかの麺量。普通盛の倍くらいはあるだろうか。麺の上には挽肉、青ネギ。山椒がかかっていて独特の良い香りがする。丼の底部には醤油ダレっぽいものが溜まっている。まず店の前にある「広島式汁なし担担麵の美味しい食べ方」によれば麺と薬味を30回ほど混ぜるとのことだが、もともと麺が絡まっているのでこれがなかなかに難しい。途中で数えるのが面倒くさくなり20回くらいで大体混ざったので食べることに。麺を啜るとちょうどよい塩加減で山椒の程よい痺れがくる。辛さは標準である2辛なのでほどほどの辛さ。3割ほど食べたら受取口向かい側にある担々ライス用タレ、酢、刻み唐辛子、追い掛け用山椒を丼に少々投入。温玉も投入してざっと混ぜると幾分辛さは緩和され若干マイルドな感じになる。さらに食べ進め麺がなくなりネギ、挽肉だけが残っているところにライス大を投入。ライスは若干パサつき気味なのでよく混ぜてから食べる。ライスでかなりあっさりした感じになるが〆はこれくらいでいい。レンゲを使って食べていきほどよい満腹状態で食べ終える。実際にはライス投入時に担々ライス用タレ、酢、刻み唐辛子を投入するのがこの店のやり方のようだがそれを知ったのは食べ終わった後。今回はこちらの店お薦めの食べ方をかなり無視していたので次回は指南通りにやってみるつもり。